Les récoltes du printemps étant de plus en plus aléatoires en Provence, nous avons testé un nouveau terroir pour nos abeilles : les prairies naturelles du Mont-Mézenc en Haute-Loire. Elles ont butiné des dizaines de fleurs différentes et nous avons récolté un miel léger et frais, très équilibré en bouche. Il cristallise assez finement.